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新潟県の主要な農産物であげられるのは、何といってもコシヒカリ（米）新潟魚沼産のコシヒカリといえば、最高級のお米として扱われることもあるくらいに有名なトップブランドとして知られ、それを見ると新潟県は日本一の米どころであるといえるのではないでしょうか。
米以外では隣の富山県ともどもチューリップの栽培が盛んであったり、漁業も多く練り製品なども有名であるといえます。
新潟を訪れる際には是非最高のお米をたべたいですね。